ERIKA SPIRIT
Des spiritueux Made in Périgord issus d’une distillation artisanale… et de l’amitié de trois passionnés !
Contact
Téléphone : 06 25 11 65 99
Email : contact@erikaspirit.com
Adresse : 129, avenue Aristide Briand – Site de l’ESCAT Bâtiment 5
24100 Bergerac
La recette d’ERIKA SPIRIT ?…
Prenez 3 amis d’enfance, de préférence élevés au grain et en pleine nature, vifs et aux caractères bien trempés
Paul, « l’happy culteur » comme il se qualifie, c’est l’initiateur du projet, fédérateur, frondeur et fonceur à la tête de son armada d’abeilles,
Vianney, c’est le cuisinier de la bande, doté de papilles rompues aux harmonies gustatives,
et enfin Thibault, le barman de l’équipe, apporte son expérience des savants mélanges et la créativité des alchimistes de sa trempe
Après les avoir laissés barouder où bon leur semblait, faites-les revenir dans un territoire de coeur et de vie riche en matière grise, à l’environnement délicatement préservé où il n’y a qu’à se baisser pour ramasser les plantes aromatiques indispensables aux breuvages d’ERIKA
coriandre, estragon, genièvre, miel de bruyère Erica, physalis, feuille de noyer, feuille de sureau, et un soupçon de baie de Sanche, un agrume au goût subtil venu du Japon.
Ajoutez un soupçon d’humour et de bonne humeur communicative, une grande dose de créativité collective et beaucoup, beaucoup d’enthousiasme !
Mélangez-bien tous les ingrédients, agitez les idées, ne laissez surtout pas refroidir et tiédir
Distillez le tout dans un alambic réservé aux meilleurs crus, un Stupfler de préférence
Recueillez des nectars de gins et vodkas dits « Crafts », c’est à dire produits de façon artisanale et surtout avec une originalité propre.
Le secret de ces chefs : produire à chaque distillation des petites quantités de gin ou de vodka, des « micro batch » comme disent les spécialistes !
Une subtile harmonie de goûts …
Le GIN DRY
Le Dry est la marque de fabrique des spiritueux d’Erika. C’est avec ce gin que tout a commencé. Ce gin est rond, puissant et surprend par ses arômes de miel et d’épices. Vous y retrouverez la fraîcheur de l’estragon, le corps de la feuille de noyer, le piquant des baies de Sansho mais aussi la douceur et la rondeur du miel de bruyère Erica. Monbazillac
LE GIN OLD TOM
C’est le même processus de production que pour le gin Dry. Puis, après la distillation, il y a une macération de romarin, de roses sauvages et d’estragon. Enfin, l’élixir est sucré avec du miel d’Acacia, produit par Paul, de la miellerie périgourdine du Miel Noir.
LE GIN NAVY STRENGTH
Le gin Navy Strength, est un gin à forte teneur en alcool, 57°, tout en corps et arômes. C’est le spiritueux des voyageurs et des aventuriers. Son histoire nous fait voyager sur les navires britanniques…
LE GIN DE PRINTEMPS
Du miel, du pollen, des fleurs de sureau… c’est la renaissance de la nature dans un joli flacon que nous vous proposons. Une récolte et une distillation faites à quelques heures d’intervalle pour garder toute l’intensité des arômes de printemps.
LA VODKA POLKA
Une vodka aux notes de pollen de châtaignier. Une saveur surprenante et originale qui vous fera voyager au coeur des steppes landaises.
Dernière actualité
La philosophie d’ERIKA SPIRIT expliquée par Paul THIRION, l’happy-culteur engagé dans le développement de l’économie locale !
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