Présentation
La table gastronomique d'un château au-dessus de la Dordogne.
Au Château Les Merles, le chef Maxime Ouf propose une cuisine gastronomique française qui fait la part belle aux produits locaux, notée 13/20 par Gault&Millau en 2026. La cave met en avant les vins du Bergeracois, et la maison est labellisée Vignobles & Découvertes. Le domaine, qui domine la vallée de la Dordogne, réunit aussi un hôtel, une piscine et un golf de 9 trous.
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