cave larégnère

Michel Baraton est un professionnel  passionné et passionnant ! Et tout comme bon passionné, il aime partager son univers, sa curiosité et son enthousiasme !

Sa devise : « Mon nez pour vôtre plaisir« 

Et Michel Baraton sait de quoi il parle !

Elu meilleur caviste d’Aquitaine en 1997, demi finaliste du concours du meilleur caviste du Monde Laurent Perrier en 2003 et 2005, il est cependant modeste et ne se targue pas de tous ses titres et de sa notoriété.

Bien au contraire, c’est un partisan de la simplicité et de la convivialité autour de la qualité des produits qu’il sélectionne avec soin.

Les vins bio, c’est son credo, et il a même été l’un des pionniers en la matière, quand, dans les années quatre vingt, il fut l’un des premiers précurseurs à les mettre à l’honneur et à les faire découvrir.

Cela revêt de l’engagement et de la conviction !

En plus des produits, l’accent est aussi mis sur le service et le conseil adapté.

Dans ses deux caves, à Creysse et à Sainte-Foy-La-Grande, Michel Baraton et ses équipes informent les clients sur la garde, la température de service, les mets à accompagner, etc.

Pour les puristes, la cave recèle aussi quelques crus et millésimes exceptionnels !

Les « Apéros du vendredi » à la Cave Larégnère c’est aussi un moment privilégié dans un espace bar à bières et vins où l’on peut déguster des planchettes de charcuteries et de fromages, des assiettes de 6 huitres et du vin blanc !

C’est un moment convivial qui permet de découvrir ou redécouvrir des cépages en  très bonne compagnie.

Parmi les 2500 références du monde entier, outre le vin qui tient le haut du pavé, on trouve également des apéritifs originaux, des spiritueux, des bières, du champagne.

On peut acheter des produits de producteurs locaux, de l’épicerie fine et des accessoires pour le vin (verres, carafes…).

Enfin, la cave organise aussi, à la demande, des visites de vignoble pour découvrir autrement cet univers de passionnés.

Cerise sur le gâteau, si vous ne pouvez pas vous déplacer ou si vous souhaitez retrouver les produits sélectionnés que vous avez découverts en vacances en Périgord Pourpre, vous pouvez les acheter en ligne sur leur site de e-commerce !